Veille agroalimentaire d'un BTS-TC-1

La peur du coronavirus déclenche des achats compulsifs, notamment de papier toilette. En Europe, en Amérique du Nord, mais aussi en Australie. Pourquoi? Les psychologues parlent de "peurs contagieuses", "d'envie de reprendre le contrôle", "d'antidote au dégoût".   Lundi matin, à l’ouverture de cette épicerie dans le quartier bobo parisien d’Oberkampf, il faut 5 minutes chrono pour faire trois courses de première nécessité, un passage en caisse automatique et un rinçage de mains au gel hydroalcoolique, avant un retour chez soi à grandes enjambées. Un coin du magasin est bien dégarni : celui du chocolat. Un autre est carrément vide : celui des lingettes désinfectantes et du papier toilette. Plus de PQ ! Encore ! Depuis la propagation du coronavirus , les Français font des réserves. Ils dévalisent les rayons et stockent. Devant les hypermarchés, certains disparaissent même derrière leurs emballages de 36 ou 48 rouleaux double épaisseur ! Ils ne

Alerte embouteillage au rayon des pâtes, parce qu'"on ne sait pas trop où l'on va"... Plusieurs grandes surfaces, qui appellent à la raison, connaissaient une fréquentation inhabituelle vendredi au lendemain des annonces d'Emmanuel Macron pour tenter d'endiguer l'épidémie de coronavirus. Au Carrefour de Montesson, dans les Yvelines, une source au sein de la direction du magasin n'a que le temps d'observer que "depuis hier (jeudi) soir, on a une grosse affluence, les gens se précipitent sur les produits de première nécessité". Elle doit ensuite couper court: "on doit aller aider pour les passages en caisse, dans les rayons, partout" ! Jeudi soir, M. Macron a notamment annoncé la fermeture des établissements scolaires dans l'ensemble du pays, au moins jusqu'à fin mars, pour tenter de limiter la propagation de l'épidémie de coronavirus. Ce discours, suivi par près de 25 millions de téléspectateurs jeudi soir, &qu

Recul des hypermarchés, développement du e-commerce, explosion des drives, des magasins de proximité, arrivée de Costco… Les enseignes traditionnelles sont contraintes de se réinventer. La grande distribution classique cherche sa voie face aux sites spécialisés du e-commerce. | OUEST-FRANCE Carrefour va supprimer 2 400 postes. Une mesure prise dans le cadre du « plan de transformation »   du géant français. En cause ? La fin de l’ultra-domination des hypermarchés… Internet change  la  donne et les besoins des consommateurs, plus exigeants, évoluent. « On entre dans une nouvelle ère de consommation, où cohabitent divers circuits et formats de magasins » , explique Alexandre Bres, expert au cabinet de conseil Accenture. Ouest-France Par Carine JANIN.

Les grands groupes de la distribution alimentaire en France se sont vus concurrencés par l’arrivée du e-commerce. Un secteur d’activité qui a bouleversé les habitudes de consommation des ménages, et qui a poussé les grands groupes, comme Casino (Jean-Charles Naouri), Auchan ou encore Leclerc (Michel-Edouard Leclerc), à investir dans de nouvelles structures ou de nouveaux services. Les achats du quotidien sont de plus en plus souvent réalisés en ligne, et la demande est amenée à croître dans les prochaines années. Le e-commerce est de plus en plus plébiscité par les Français. D’après une étude publiée par la Fevad (Fédération e-commerce et vente à distance), en 2018, un Français sur deux a réalisé un achat en ligne. Une nouvelle tendance de consommation qui fait reculer progressivement les achats de produits dans les magasins physiques au bénéfice des plateformes numériques. Les grandes enseignes de distribution alimentaires ont rapidement pris le coche, grâce à de nouvelles stru